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バーガー・バンズ

 金曜はいつもの【美味しいものを作ってみようじゃない会】でした。

↑の画像は その時のランチ~♪
あ、この日に作ったのは ↑の画像のバンズです。

バンズ用の型を使うと、綺麗に形が揃いますね。

バンズはとっても楽チンなパンです。
材料を混ぜて しっかり捏ねて…倍くらいの大きさになったら分割。
レシピ(一番下)の分量で5等分です。

パンチを入れながらしっかりと丸め直してベンチタイム。

その後は手の平で ベシベシと叩きながら型のサイズに広げたら
型に入れ、シュシュッと霧を吹いて もう最終発酵です。
型の上辺から 生地がちょっと覗く位まで発酵したら焼きあげます。
ハンバーガーに使いますから、あまり引きが強い生地でも駄目だし、
やたらフワフワでも駄目。
必要以上に成形しない事で、歯切れの良いパンになります。


さて…
この日、elmoさんが
  〝シュークリームも焼こうじゃないか!〟と…

で、焼いたのが コレです。↓

20130324_1.jpg

この画像を見て、
おお~!!)…と思われた方も少なからずいらっしゃるのでは?

実はコレは 
【ラピッド・シューミックス】というインスタントを使って焼いたもの。
シューミックスに、水を入れてミキシングして焼くだけ…という
こんなんでいいんかい?
…とツッコミを入れたくなってしまう位 簡単なシロモノです。

       20130324_2.jpg

中にカスタードと生クリームを詰め、粉糖を振って…

20130324_3.jpg

うっわぁ…
コレじゃあ、ちゃんと作るのが馬鹿らしくなっちゃうよね。
なんて言いつつ 二人でパクリ。

ん?んん??んんん~~????

『なんか ちょっと… 皮が…アレよね。』
『この皮の味と歯応えって ビアード・パパ?』

このシュークリームを食べてみて 二人のテンションは急降下 

一緒に焼いたエクレアの仕上げも 気力が萎え…   
こんなイイカゲンなチョコがけ。(笑) 

20130324_4.jpg

プチシューとか大量に必要な時は 便利かもしれないですね。
まあ、所詮はインスタントはインスタント…ってコトですねぇ。(=_=)


さて、昨日は旦那さんと早朝から 地元のファーマーズ・マーケットへ。
なので、スライスコンフィのシロップに、火を入れられませんでした。
二日寝かせて、今朝 取り出しました。

20130324_7.jpg

段々 いい感じになって来ましたね~
今日は ちょっと長めにシロップを煮詰め 再びオレンジを戻しました。


トコロで…アクシデント発生!!

金曜にelmoさんが ちょっといつもより辛そうに咳込んでいました。

elmoさんも私と同様、アレルギー性の喘息を持っているので、
こういう季節はあまりスッキリとしないのです。

翌朝、elmoさんからメールが。
うわ~お、40℃超えの発熱で、なんとインフルエンザですと!

よくよく聞くと、elmoさんは水曜に出掛けた先で感染したのでは…と。
と言う事は、発熱までに3日半。
私がelmoさんと一日中一緒に居た日が金曜ですから、
月曜の朝あたりヤバイ。

現に昨夜から私もelmoさんがしていたような咳が出始めました。

そして今朝…
熱は出ていませんが、身体の奥に熱っぽさが籠っているような感覚。
喉もいがらっぽくて咳が出ます。
今日は日曜なので、どちらにしても病院には行けませんから
今日のウチに やらなきゃならない事をやっておかねば…ということで、

節々が悲鳴を上げる寸前の身体をムチ打って(笑)、
気になっていたレモンの処理を。

20130324_8.jpg

何とか皮と実を剥がし、皮のワタを削ぎ落し水に漬け…
実の方は絞って ビニール袋に100gずつ小分けしてシールし、
冷凍に。
問題は この水に浸した皮を 
明日 ピールに煮なければならないってことです。

最悪 発熱していたら 水だけ取り替えてやり過ごそう。


寝込みそうなのは久しぶりです。
シンドイのはオマケで 
大手を振って寝られるのを楽しみにしておく事にします。


バンズのレシピはコチラ
   ↓

バーガー・バンズ
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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

コメント

レシピ・・・

バーガーバンズす・・・すごい!
型があるんですか?
私もこれ作りたい。レシピいただきます<m(__)m>
トップ画像がめちゃめちゃ美味しそうでたべたくなり
ましたよ。

シュー皮すごーい!って思いましたよ。
でも残念でしたねー
私もエクレア作ってみたいんです。
以前TVでやってたのをみて一度作ってみたいなー
って。でも私シュー皮なかなかうまく膨らまないん
ですよー

インフル大丈夫でしたか?
elmoさんも40度って・・・しんどいでしょうね?
私も先日の熱は4日間下がらずかなり
しんどかったです。
どうかインフルにかかってませんように。

マーズ様

ガッツリ、インフルエンザでした。(^_^;)

日曜の夜はかなり苦しかったです。
月曜の朝、まだ38度位だったんですが病院へ。
『間違いなくインフルエンザですから』
と言ったら、別室に通されましたよ。

早目に薬を飲み始めたお陰で、これ以上熱が上がる事はなさそうです。
30日まで、外出禁止です。(^_^;)
身体を動かすのがシンドイので、寝てるしかないんだけど、身体がアチコチ痛くてジッと寝てられなくて〜
寝てるのも楽じゃないな〜

バーガーバンズの型、いいですよ。
キッチリ同じ形に焼けるし、見た目がハンサムですよね?
この後elmoさんと業務用スーパーへ行って、バーガー用の2方が開いているコーティング袋を買っちゃいました。
バンズの中に、どれだけ具を詰めても溢れずに食べられてナイスでした。(^^)v

やっぱり この不順な天候ゆえ身体もおかしくなりますわん。

フルでしたか~・・・
実は私も先週は仰天すること続きの上
自身は なんと風疹にかかってたらしく、風邪が治まったと思いきやほんの少し小さなポツポツが(笑)

こういう伝染する病は困りますね。
いろんな予定全部キャンセル(涙)

Aishaさんのそそる画像を見てじっと我慢の日々ですわ。

それにしてもきれいなオレンジ色v-344
見とれちゃいます・・・。

ケイ様

そちらは風疹ですか〜
大人になってから掛かる風疹は、辛いと聞きましたが
大丈夫でしたか?
風疹と水疱瘡って別ものですか?
水疱瘡はやった気がするんですけど、風疹は覚えてないな〜
おたふく風邪はやった。(笑)

今になって思い返すと、全部 やってるか分からないないな〜

しかし、人に感染するのは困りますね。(^_^;)

あ〜、早く完治したいです。

ビアード・パパって知らなかったんで何気にWEBで調べたら
こんなサイトがあって・・・。

http://chouyakuc.blog134.fc2.com/blog-entry-128.html

このレビューだけで腹一杯wwwww

文才半端ないなー(笑

NAKATA 様

↑のサイト、覗いてみました。

ホント、満腹になっちゃいましたよ~~(爆)
書いてる人 みんなビアード・パパの関係者じゃないか…って思っちゃいました。(-_-;)

アメリカに進出していたんですねぇ。
うんうん、確かにこの 大雑把…いや大らかな味わいは、アメリカ人が好きそうです。
ワタシの周りでは 一度食べたら 二度目は自分じゃ買わないって(爆)ヒトが多かったりして。

コレはNAKATAさんにも 是非 一度食べて貰って感想を聞かせていただきたいですね~ww
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