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フルーツ・カンパーニュ
今回のパンマラソン、最後はフルーツカンパーニュ。
実はダークチェリーのデニッシュと一緒に作りました。
初めはそんなつもりでは なかったのだけど…
いざ作ろうと思ったら、ラム酒付けフルーツが無い事に気付き、
慌てて漬けたのが前日。(-_-;)
で、種生地は待ってくれないので 同時進行に…
ラム酒漬けフルーツの水分は季節によっても変わりそうなので
粉の分量は毎回変わるかも…
胡桃とラム酒漬けフルーツは
生地がある程度捏ねあがってから取り出して 生地を広げて混ぜ込むので
その時にチョイ捏ねしながら べた付くようだったら粉を足そう。
プレーンのカンパーニュと違うのは、
レーズンが入ると生地がダレダレしやすい事かな。
バヌトンから出して クープを入れる時、いつものようにてっぺんに
バッテンしたらダレて 焼き上がりはバフンウニの様になる！
なので脇腹を切りましょう。(-_-;)
画像ではまったくわからないけれど、ドライフルーツ・ミックスの中に
イチジクも入っていたので 食べると時々プチプチします。（笑）
ちょいと捏ね過ぎて レーズンが潰れてしまった～
でも ちょっと焼いて、クリームチ－ズを塗って食べると
ひゃ～幸せな味だわ～
と言う事で、パンは暫くお休みだ～
フルーツ・カンパーニュのレシピはコチラ
↓
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コメント
食べたーい
私もハード系が食べたくなってきました。
でも作るのがおっくうなんですよ(>_<)
いちじくのプチプチ大好きです。
美味しいですよね？
クリームチーズを塗って・・・・
ひゃー食べたい食べたい・・・
いただいたパンとってもふわふわで
何もつけなくても美味しかったですよ。
先日の残りのトマトジャムでいただきました。
ありがとうございます。
でも作るのがおっくうなんですよ(>_<)
いちじくのプチプチ大好きです。
美味しいですよね？
クリームチーズを塗って・・・・
ひゃー食べたい食べたい・・・
いただいたパンとってもふわふわで
何もつけなくても美味しかったですよ。
先日の残りのトマトジャムでいただきました。
ありがとうございます。
マーズ 様
ハード系のパンは 大抵 私のお昼ゴハンになってます。
バターロールは旦那さんの朝食。
ハード系のパンの方が腹持ちが良さそうだな…とは想うのですが、
ライ麦系は美味しいとは思わない様子。(-_-;)
でもプレーンのカンパにオリーブオイルを垂らしてバジルとチーズを乗せて焼いたものは好きらしい。
う～ん、これって私の調理次第…って事でしょうか～
(=_=)
カテドラルパンは 角食の生地を８等分して丸めて並べるだけですが、
キッチリ、ラインに沿って８等分にカット出来るところが気に入ってます。＾＾
バターロールは旦那さんの朝食。
ハード系のパンの方が腹持ちが良さそうだな…とは想うのですが、
ライ麦系は美味しいとは思わない様子。(-_-;)
でもプレーンのカンパにオリーブオイルを垂らしてバジルとチーズを乗せて焼いたものは好きらしい。
う～ん、これって私の調理次第…って事でしょうか～
(=_=)
カテドラルパンは 角食の生地を８等分して丸めて並べるだけですが、
キッチリ、ラインに沿って８等分にカット出来るところが気に入ってます。＾＾
パンマラソン
一気に走らせていただきました＾＾
ミルクコーヒーのぐるぐるパンからスタートしてフルーツカンパーニュでゴールですね♪
AISYAさんの作るパンはホントどれもおいしそう！！
フルーツカンパーニュにクリームチーズ、想像しただけでも幸せな気分になれます☆
ダークチャリーのデニッシュ、と~っても魅力的なパン。
カウンターパンチ受けた~い（笑）
シンプルなバケット、ブール、バターロール、
やっぱり酵母をおこしたら焼きたいパンですよね~。
また次回のパンマラソンが楽しみです♪
ミルクコーヒーのぐるぐるパンからスタートしてフルーツカンパーニュでゴールですね♪
AISYAさんの作るパンはホントどれもおいしそう！！
フルーツカンパーニュにクリームチーズ、想像しただけでも幸せな気分になれます☆
ダークチャリーのデニッシュ、と~っても魅力的なパン。
カウンターパンチ受けた~い（笑）
シンプルなバケット、ブール、バターロール、
やっぱり酵母をおこしたら焼きたいパンですよね~。
また次回のパンマラソンが楽しみです♪
ハード系パン・・・
若いころは、ふわふわすぎるくらいの食パンが好きでした。
でも、今は、噛むほどに、味がひろがるﾊｰﾄﾞ系パンに
魅かれます。
AISYA さんのフルーツカンパーニュ、お店に並んでいたら
絶対、買います。
そして、クリームチーズをたっぷりつけて・・・ですね。
不思議、ハード系には、チーズが合うんですよね～♪
最近、あちら、こちら・・・の、お店パンが多いです(^_^;)
AISYA さんのパンマラソン、
なかなか、大変そうなパンに挑戦し続けて
ついに、ゴール、すごいです。
チェリーの季節ですね。今年は何かな～♪
でも、今は、噛むほどに、味がひろがるﾊｰﾄﾞ系パンに
魅かれます。
AISYA さんのフルーツカンパーニュ、お店に並んでいたら
絶対、買います。
そして、クリームチーズをたっぷりつけて・・・ですね。
不思議、ハード系には、チーズが合うんですよね～♪
最近、あちら、こちら・・・の、お店パンが多いです(^_^;)
AISYA さんのパンマラソン、
なかなか、大変そうなパンに挑戦し続けて
ついに、ゴール、すごいです。
チェリーの季節ですね。今年は何かな～♪
pica*様
今回はおこした量が少なかった事もあり、
楽しく作り終えました～。＾＾
フルマラソンではなく ハーフマラソンってとこでしょうか…（笑）
＞カウンターパンチ受けた~い（笑）
昨年作って こんなに大量に使ったのは初めてだったので、ばくっ！と口に入った時に、こんなにキルシュが効いているとは思いもしなくて…
ちょっと驚いちゃいました。（笑）
でもかなり美味しいシロモノでしたよ…)^o^(
＞シンプルなバケット、ブール、バターロール、
やっぱり酵母をおこしたら焼きたいパンですよね~。
でしょ？
そう思いますよね？
普段あまり作らないパンも作りたいけど、やっぱコレは外せない…ってのがあるんですよね～
基本的には 毎日食べれるパンを作りたいわけで…
今回、少量おこしが大丈夫だったので、これからはあまり構えずにおこせそうです。＾＾
楽しく作り終えました～。＾＾
フルマラソンではなく ハーフマラソンってとこでしょうか…（笑）
＞カウンターパンチ受けた~い（笑）
昨年作って こんなに大量に使ったのは初めてだったので、ばくっ！と口に入った時に、こんなにキルシュが効いているとは思いもしなくて…
ちょっと驚いちゃいました。（笑）
でもかなり美味しいシロモノでしたよ…)^o^(
＞シンプルなバケット、ブール、バターロール、
やっぱり酵母をおこしたら焼きたいパンですよね~。
でしょ？
そう思いますよね？
普段あまり作らないパンも作りたいけど、やっぱコレは外せない…ってのがあるんですよね～
基本的には 毎日食べれるパンを作りたいわけで…
今回、少量おこしが大丈夫だったので、これからはあまり構えずにおこせそうです。＾＾
kukka 様
＞若いころは、ふわふわすぎるくらいの食パンが好きでした。
でも、今は、噛むほどに、味がひろがるﾊｰﾄﾞ系パンに
魅かれます。
それ、わかります！
歳と共に パンの見た目の好みも変わってきました。
ハード系の“そっけなさ”が嬉しかったりします。（笑）
それに若い頃は 粉の味わいの違いなんて あまり気にしなかったですしね～
＞ 最近、あちら、こちら・・・の、お店パンが多いです(^_^;)
あらら…
せっかくパン教室に行かれているのに～勿体無いですよ。＾＾
＞なかなか、大変そうなパンに挑戦し続けて
ついに、ゴール、すごいです。
そう言っていただけて嬉しいです。
実は私も作る前は そういうイメージがあったんですけど（大変そうなパン）
実際に作ってみると 材料がちょっと違う…とかっていう程度の問題で
それ程大変では無かったです。＾＾
今年はチェリーのジャムは作るのやめます。(-_-;)
種抜くのもシンドイし、小さな保存瓶も無いし…（笑）
ウチの旦那さんはサクランボとか桃系の果物がキライなんです。
チェリーデニッシュは ジャムになっていた事もあって
桃系独特の香りがないので美味しかったようですけど…
つまらないでしょ～(-_-;)
でも、今は、噛むほどに、味がひろがるﾊｰﾄﾞ系パンに
魅かれます。
それ、わかります！
歳と共に パンの見た目の好みも変わってきました。
ハード系の“そっけなさ”が嬉しかったりします。（笑）
それに若い頃は 粉の味わいの違いなんて あまり気にしなかったですしね～
＞ 最近、あちら、こちら・・・の、お店パンが多いです(^_^;)
あらら…
せっかくパン教室に行かれているのに～勿体無いですよ。＾＾
＞なかなか、大変そうなパンに挑戦し続けて
ついに、ゴール、すごいです。
そう言っていただけて嬉しいです。
実は私も作る前は そういうイメージがあったんですけど（大変そうなパン）
実際に作ってみると 材料がちょっと違う…とかっていう程度の問題で
それ程大変では無かったです。＾＾
今年はチェリーのジャムは作るのやめます。(-_-;)
種抜くのもシンドイし、小さな保存瓶も無いし…（笑）
ウチの旦那さんはサクランボとか桃系の果物がキライなんです。
チェリーデニッシュは ジャムになっていた事もあって
桃系独特の香りがないので美味しかったようですけど…
つまらないでしょ～(-_-;)
