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ロールキャベツ

20101112_1.jpg

段々 吹く風も冷たくなってきました。
やっぱ こんな日は煮込み料理が食べたくなります。
キャベツが安かったのでロール・キャベツにしました。

ウチのロールキャベツは ホールトマトとブイヨン塩・コショウだけの
シンプルなものです。
それでもこだわっている事は ちょっとだけあるんですよ。

中のお肉は 絶対に自分でミンチにする事。(フープロですが)
肉の味も 出るダシの味も 初めからミンチにされているお肉とは
全然違ってきます。

もう一つは 小さな事ですが…
茹でたキャベツの葉の筋の盛り上がりは キレイに削いで取っておく事。
コレをキッチリと取っておくと、
煮込みが足りなくてキャベツの皮を一気食い…
って事がかなり避けられます。(笑)
私はいつも思い立ったように作り、時間を掛けて煮込む事が出来ず、
皮を一気食い…といったハメになる事が多いので
あらかじめ 筋をかなり薄くなるまで削ぎ取ってしまいます。

20101112_2.jpg


ロールキャベツを煮込む時に使うのは 決まってこのお鍋。
ル・クルーゼのハート型。^^
だからと言って ロマンチックな理由では全然なく、
6個のロールキャベツを キッチキチに入れる事が出来るので。(笑)



先日 ネットで送料無料のホールトマト缶1ケース24缶1800円
を買ったのでトマト料理を作らなきゃ~(笑) 
ココで買いました。→



秋になって突然出始めたアトピーが このところ急に悪化したので
かゆみ止めでも…と思い 病院へ。
久しぶりにアレルギー検査をして貰ったトコロ…
何と 思いもかけなかったアレルゲンが判明!
しかもレベルはスギ花粉並み。
何だと思います?
『お米』ですって!

そう言われれば 腑に落ちる事も…
子供の頃から 食事の後タンが絡みやすくて ず~と嫌だったのだけど、
パン食の時はそれ程ひどくないんですよね。
どうやら ご飯のせいだったようです。

この先、悪化する様だったら ごはんの接種を止めた方がいいとか…
今はいいけど、歳を取って うまくせき込めなくなった頃に
困った事になる可能性があるな~と後で考えました。
うう~~ん…
私はパン好きだけど、だからと言ってご飯を食べず…というのは
ちょっと辛いよね…うわ~ん。
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テーマ : 料理
ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

美味しそう~!

ルクルーゼだときっと煮込みが美味しいだろうね。
いいなあ~!
急に久しぶりに私もロールキャベツ食べたくなったよ。

なるほど~

とっても美味しそうなロールキャベツ。
味付けは家も一緒ですよ。
パラティッシのお皿とハートのルクが
いいですね~
私もパラティッシの深いお皿が欲しいんですけど
高くてなかなか・・・
カップもほとんど大事にしまって使ってないな~
私もロールキャベツの時はルクでやってます。
家は人数多いので28cmのオーバルで。
キャベツのすじを削ぐといいんですね~
なるほど~こんどからやってみます。

それにしてもお米アレルギー?(>_<)
悪化しないといいけど・・・
お米食べれないなんて辛いですよね!

elmo 様

ルクルーゼのお鍋、一つあると重宝しますよ~^^
材料入れて弱火で放っておけば 何でも美味しく出来ますしね~
怠け者の私には ナイスなお鍋なのよ…^_^;

マーズ 様

この味付けが一番シンプルですよね?楽だし…^_^;
パラティッシのお皿、ブログアップの為に使いました~(笑)
でも隣のサラダボウルは 100均だったりして…
我が家で一番 ヘビロテです。(笑)
パラティッシ、普段は勿体無くて使えない~~
でも本当は どんどん使った方が良いって分ってるんだけどね~
貧乏体質なんですよ。(-_-;)
ウチは2枚ですむものの やっぱ買う時は ポチするのに エイヤッ!
って感じでした。(笑)
お皿となるとマーズ家では2枚では済まないですもんね~
(あ、でもお友達とおうちランチ用…ってのも良いかも。❤)
パラティッシのモノクロは、意外と何を乗せても合うんですよ。

煮込み料理にぴったりな季節になりましたね。
私が作るといつも巨大になってしまい、家族に評判が悪くて巻いてあるのを買ってくることが多いんですが、久しぶりに巻いてみたくなりました。
キャベツの筋もきれいに取ってみますね☆

こむぎうさ様

いや~、私のも結構 大きいんですよ…これが。(笑)
旦那さんは3個ペロリでしたが、
私は2個しか食べられませんでした。
…ってソレが普通ですか(笑)

これからの季節、鍋とか煮込みとか…
主婦はちょっと楽ですよね。^^

トマトソースが濃厚で、しっかり煮込まれてますね。
美味しそう!!
私も、先日、作りました。
トマト缶とコンソメ・・・、
でも、巨大です。4個をキャベツの葉3枚で包みます。
ルクルーゼ、あこがれです・・・、お皿も・・
重さ・・・、気にならないですか?
もう年齢的に、あきらめています。
私は、〝Kaico〟を、愛用しています。

お米も、アレルゲンになるんですね・・
毎日食べるものだけに、つらいですね。

kukka 様

ルクルーゼ、確かに重いですよね…(-_-;)
洗う時に うっかり手を滑らせないように気を付けてます。(笑)
最近は日本仕様じゃないのも売っていて、
正規品より安く手に入るようになりました。
やっぱり 煮込みが美味しく出来るんですよ~^^
野菜の水分をしっかりと出してくれます。
Kaico、 タイトな琺瑯で素敵です。
ウチなんて普段使いは 雪平ですよ~。(笑)
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