会いたかったよ、カンパーニュ❤

ハロウィンのお菓子が一段落したので　
早速　ホシノ天然酵母を起こしました。

少し前からカンパーニュが、食べたくて　食べたくて…（笑）
生種起こしの２４時間が待ち遠しく…
種生地を寝かせるのも待ち遠しく…

今回は、起こした生種の半分を　elmoさんに貰っていただいた。
いつも生種を起こすと、最後の方は　種生地地獄に迷い込み、
消化するのに苦痛になってくるので（笑）


久しぶりのカンパーニュ。
一時発酵の時にお買い物に出掛け、帰って来たら発酵が
思ったよりも早くてポンポコリンになっていた。^_^;

焼き上がりの↑の写真を見ると　綺麗な形ですが…
上から見ると…



あはは…(-_-;)

でもまあカットしたらまんざらでも無い。



やっぱ天然酵母で作るカンパはいい香りだねぇ。
明日の朝はコレでパニーニかな～＾＾

さ～て明日は何を仕込もうか…



話はチトかわりまして…
先日　なんか腑に落ちない思いをしたのでココでぶちまけます。

最近　住宅街の一角で　
オシャレで可愛いパン屋さんとか結構見掛けますよね。

そんなパン屋さんのひとつでのお話なんですけどね。

先週末　旦那さんとそのパン屋さんに初めて入り、
取りあえずパンを買ってみようかという事になり物色。

小さなＬ字型のカウンターの上に
フレンチ風あり、ドイツ系あり、和風あり…と、
小さくてもオシャレな外観にしては　コンセプトの無さそうな品揃え。

でも客は私達しか居なかったので　買わずに出難くて
まあ旦那さんの好きなクリームパンでも買う事に。
しかもそのクリームパン、トトロのカタチ。隣にはアンパンマンも。
アニメのキャラクターパンが　ドイツパンの横に…
合わないでしょ、ソレ。
しかもトトロだなんて…　
個人で楽しむならいいけど、ライセンスはどうしてるの？って感じ。

さて、事はその時に起こったのですよ。

そのトトロのクリームパン。
やたらフニャフニャで柔らかいパンなのに、
トトロのお腹の部分がビスキュイ生地を乗せて焼かれており、
トングで取ろうとしたら　ペッタリとトレーに貼り付いてしまっていて
なかなか取れない。
そのうちにフニャフニャパンなので
硬めのビスキュイ生地がボロボロに外れてしまった。
それなのに　パンの水分が多いのか　パンは貼り付いていて取れず…
もうトトロどころの姿では無くなり…(-_-;)
目の前で見ていた店の店員さんに、
『すいません、コレ取れなくて…
　壊れちゃったんですけど　他のに変えてもいいですか？』
…と取りあえず聞いてみた。
自分も長年　サービス業だったので、
こういう場合の対応は分かっています。

以下、その店員さんの返事。

『数が少ないパンなので　ソレを買っていただかないと困ります』

これってどう思います？
相手の態度如何によっては　
そのパンを買っていくつもりではいたのですよ、私は。

その言葉に　プチッとキレたのですが、
まあ旦那さんも一緒だったので、黙って買ってきましたけど…

ソコで気持ちを抑え込んだ分、
モヤモヤが晴れず、ココに書いているんですけどね。

ふざけんなよっ！…

って　思っていいですよねぇ？コレって。