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ベルギーワッフル

   20101013_2.jpg

ブログのお友だちのpica*さんが、
美味しそうなワッフルの朝食を作っていました。

pica*さんは いつもカフェ顔負けのオシャレで美味しそうな朝食を
ブログにアップしてくださいます。 pica*さんのブログはコチラ

そういえば久しくワッフルを焼いていないな~…と思い、
『そうだっ!ベルギーワッフルを焼こうっ!』
などと思い立ち、生地をHBで捏ねて、冷蔵庫で半日程寝かせました。

あ、クオカのベルギーワッフル・ミックスを使いました。(笑)

実はコレ、なかなか馬鹿に出来ないんですよ。
自分でいくら配合しても この味は出来ません。
某人気ワッフル並みのお味。

試した事の無い方は是非、トライしてみてください。

ベルギーワッフル・ミックスといっても、コレにドライ・イースト、
牛乳、卵、溶かしバター、砂糖をHBのパンケースに入れ、
生地コースでスタート。
止ったら バットに移して冷蔵庫で一晩。
捏ねあがったら1時間くらい休ませるだけでも良いらしいのですが、
私は冷蔵庫で一晩(普段は)休ませます。
休ませると、バターが分離せずに 手で丸めやすくなります。

焼く前にアラレ糖をまぶして ワッフルメーカーで3分30秒。

20101013_4.jpg

1kg入りで40個のベルギーワッフルが出来ます。
↑は半分の量。
冷凍しておこうかな。^_^;

たまたま冷凍庫から出してあったカルピス・バターを使ったら、
こっくりとチーズのようなコク。
うんま~い。\(^o^)/


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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

コメント

おいしそう・・・

ベルギーワッフルは私作ったことないんですよ。
この形はワッフルメーカーの真ん中にだけ
生地を垂らしてつくっているんですよね?
かわいいですね~
あられ糖もまぶしてあるんですね~
今度作ってみよう。

マーズ 様

ベルギーワッフルは イーストを入れて、HBで捏ねて寝かすだけなんで、簡単なんですよ。^^
自分で生地を全部作っても良いんだけど、
このミックス粉には敵わないんですよ~^_^;
ミックス粉といっても 小麦粉以外の材料は結局全部入れるんだけどね。
一度是非 試してみて欲しいな~
表面面は アラレ糖が溶けてカリリ…っとして美味しいの。

寝かせた生地の上に分量のアラレ糖を万遍なく貼り付けてから、
等分にカットして 簡単に丸めてワッフルメーカーの真ん中に置いて挟むだけです。


中に混ぜ物をして作ろうかな…とも思うんだけど、
やっぱプレーンが一番美味しいんですよ。^^

ありがとうございます。

ブログの紹介までしていただいてありがとうございます。

ベルギーワッフルもいいですよね~♪
甘くてシャリシャリしたあられ糖の食感が好きです^^
カルピスバター使用、いいですね~。

1kgで40個もできるんですね!!
半分の量にしても20個!!
ワッフルメーカー、ふる回転で忙しそうですね~
ワタシ、うっかりして焦がしちゃうんですよ^^;
ワタシは、4個でお手上げです(笑)

pica*様

素材は大事だな~と実感しましたよ~(笑)

カルピスバターを ミックス粉に使うのは勿体無い気がしましたが、
たまたま使いかけがソレしか無くて…
やっぱね、別モノの味でしたよ。(笑)

>ワタシ、うっかりして焦がしちゃうんですよ^^;

沢山 焼いて 一個ずつ個別包装しておくんです。
なので きっちり同じ焼き色になるように、
タイマー片手に、結構 忙しいです、(笑)
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