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生姜の砂糖漬け

20100817.jpg

新生姜が出ているうちに作りたいのがコレ。

生姜の砂糖漬けです。

砂糖漬け…っていうとベタな感じですが、
“ジンジャー・ピール”っていうとオシャレですね~
でもなんだか こそばゆいので やっぱり“生姜の砂糖漬け”。(笑)

そのまま食べても美味しいけど、
焼き菓子に使ったり、お茶に入れたり…意外と重宝します。
喉が痛い時にも効果があります。

そうそう…煮魚の時に 生の生姜が冷蔵庫に無い時、入れると便利。^^

クーラーで下半身が冷えてる時も 食べるといいですよ~


食べるとハマる 生姜ピール、
作ってみたい人はどうぞ。
    ↓

生姜の砂糖漬け


追記:以前 アップしたレシピの
【レザンレザン】と【フィグオランジュ】ですが、
水の分量を間違えて記載しました。
訂正しましたので、もし このレシピを転記、または印刷された方は
訂正してくださいね。
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

コメント

食べてみたーい。

生姜の砂糖漬け美味しそうに
できましたね~
お菓子作りにも重宝しそう。
そのままのものを食べてみた―い。
クーラーづけのこの夏。
冷えにももってこいですね~
美味しそうだな~

マーズ 様

咳止めにもいいんですよ。^^
簡単なんで作ってみてください。
生姜の砂糖漬けは 各地微妙に作り方が違うみたいですが、今回のは 九州の作り方を参考にしてみました。^^
お母様は懐かしいかもですよ~^^

↓の角食パン、レシピアップしてありますので 型を手に入れたら作ってみて下さいな~^^

わっ!!

ビックリですよ~!!
私も今日のログ、生姜ネタなんです!!
なんだか不思議~^^
(前回はAISYAさんが角食で私が食パンでしたね!)

生姜の砂糖漬け、まずはそのまま食べてみたいですぅ~♪
辛みと甘みが効いて美味しそ~!!
煮魚にもいいんですねぇ♪
常備品としてもいいですね^^
と言ってもすぐ食べてなくなってしまいそうですが^^ヾ

pica*様

ホントに一緒でしたね~ビックリ!

新生姜が出回る季節になると、我が家は何にでも刻んで入れちゃいます。
カレーに ビーフシチューにチャーハンに。(笑)
生姜、美味しいですよね~
スライスして あまってる梅酢に漬けたりね。^^

生姜の砂糖漬け、大きな塊を二つ買って作ったら
スゴイ量に…
食べ過ぎたくても食べられなかったりして…
後で ピリリと…(笑)

キレイ!

生姜には、みえないですね。
果物のような・・・
生姜とグラニュー糖の再結晶のコラボ
おいしそう。
食べてみたい~、私も!

どんな、カンジかな?
パリッ ?、ふにゃ ?
冷えには、効きそう!

私、前に、生姜ジャムを作ったら
ジャムとしては、美味しいけど、
お湯で割ったら、あまり・・・^_^;

こんどは、ピールですね!!

kukka 様

生姜の砂糖漬けなんて 子供の頃 ちっとも美味しくなかった。
歳をとると 大人が好きな食べ物が ちゃ~んと食べられるようになるんですね~(笑)

オレンジピールとかと同じような歯応えです。

生姜のジャム、作った事無いな~
生姜のシロップはよく聞くけど…
ぴーるは色々なものに使えるので お勧めかも❤
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