フルーツ・カンパーニュ



先週から忙しい毎日が続き、昨日でようやく一区切り。

そんな忙しいさなか、
今週の初めにホシノ天然酵母の生種を起こしてしまい
種生地を作ったので、取りあえず フルーツカンパを作りました。

冷蔵庫の中に 半端に眠っていた アレヤコレヤを入れ過ぎて…
ちょっとふくらみが悪くなってしまったけど、なかなかイケる。(笑)

ちょっとピッチを上げないと、種のタイムリミットがぁ~


明日は、何作ろう…
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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

コメント

うわ~

すごく美味しそうなカンパ。
フルーツ入りもいいですね~
私も種生地残ってるんですよ~
でも3連休・・・(;一_一)
どうしよう・・・

マーズ 様

私も今回は 種生地作っても 前半が作れなかったので、
これから猛ラッシュ!
マーズ家の場合は 一度に沢山作っても 食べて貰えるから大丈夫ですよ~

生種より種生地の方が 発酵が早いので、
種生地が減ると、その中に新しい種生地をどんどん足してます。

フランス生地で パン・ド・ミもいいですよ。
山型食パンなので 沢山使えます。(笑)


フルーツがたっぷり入っていておいしそうなカンパーニュですね。
私も最近お休みしてた天然酵母を再開しました。
やったことのない酵母にも挑戦してみようと思っています。

↑のドリームズ・キャッチャーとインディアンの記事も興味深くて、何回も読みました。
私も子供達にまじって参加できたらいいのになぁ。
不器用だけど、こま結びはバッチリですよ。

おいしそうだね。
私もなんかつくろっと!

こむぎうさ様

私もいつか 自家製酵母にトライしてみますね。

パンは楽しいですね~
天然酵母だと 毎回違う出来具合…なのがなんとも笑ってしまいますが…
まあそれも楽しい。(笑)

インディアンの世界観はとても面白く優しいのです。

インディアンの方角に対する観念が素敵なんです。
例えば…
インディアンには7つの方角がある事。
東・西・南・北・空・大地…そして自分の心の中。

方角=その方角から吹く風=その方角のスピリットの声
…ということになります。
なので、東風は 東のスピリットの声…と言うわけです。
そして生きていくのに大切な事は、
その方角のスピリットの囁きに 耳を傾ける事。
つまり、いつも風の吹く方角を意識するのだそうです。
そして7番目の、自分の心の中から吹く風にも ちゃんと耳を傾けてあげましょう…と言うんです。
自分の心の底には 自分でも気付かない悲しみや苦しみが沈んでいる事がありますからね。
そういうものが発しているSOSを ちゃんと受け止めてあげないと、自分を信じて好きになってあげられないんですよね。

とまあ、ほんのサワリですが、こんな話を毎年しています。
本当はこの方角にも それぞれ意味のある色や、守護している動物、季節や世代、時間など、沢山の情報が含まれているんです。
興味を持っていただけたなら、またお話しますね。

elmo 様

毎日 パン三昧。(笑)

でも楽しい。
elmoさんは何作ってるのかな~
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