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桜フランスあんぱん



少し前に… 
フランスあんぱんに桜の葉を貼り付けて焼いたモノをアップしましたが、
あまりに美味しかったので、今回 ちょっとアレンジをしてみました。

友人の elmoさんのアイデアで、
紅麹を使ってほんのりピンクの生地にしてみました。
アクセントに桜の花の塩漬けも貼り付けました。

      20100318_2.jpg

紅麹を使うのは初めてでしたが、
と~っても可愛らしい優しい色になりました。
しかも…麹というだけあって、うっすらと酒粕のような香りも…
と~っても美味しく焼き上がりました。^^

上の画像の切り口を見せたアンパンは、
私が切った時に押さえてしまったので薄くなってしまいました…(-_-;)
実物は違います(笑)

このあんぱんは 殿堂入り~という事にしたい位 気にいってしまいました。



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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

コメント

おはようございます☀

とーっても美味しそう!

ほんのり酒粕のような香りに桜の花の塩漬けって・・・
想像しただけで、うっとりしちゃう響きですねぇ。

AISYAさんの、手作りパンやお菓子の作りたてのを
味わうことが出来る、旦那さまが心から羨ましいですっ♪

ワタシもいつか
こんなステキなパンが焼ける日がくると良いなー。

本格的・・・

すごい!売り物みたいです。
とっても美味しそう・・・
紅麹ですか?知らなかった~
ほんのりピンクで春らしく桜の葉と
桜の花の塩気でより美味しく仕上がってるん
でしょうね?
たべたーーーーいです。(^_^;)
私もよく簡単なお餅作って桜の花の塩漬けを
アクセントにすること多いんですが桜の葉も
いいですね~
あんこの甘さと桜の花の塩気がとても
合うんですよね。
ほんと勉強になります(*^_^*)

chocoron.様

あはは…実を言うと、
うちの旦那さんは 作りたてを食べられる事は
殆どありません…^_^;
旦那さんがお休みの日は キッチンで集中して作る事が出来ないのと、
映画を観たり お出掛けしたりで、
なかなか作れないんです。

私もパンを頻繁に作れるようになったのは
やはり、ホーム・ベーカリーを買ってからなんですよ~
昔のHBは 何焼いても材料変えても
ぜ~んぶ同じ味がしましたが、今のは違うんですよね~
HB任せの食パンも ホントに美味しくて
食パンを パン屋さんで買わなくなりましたもん。
最近はもっぱら HBさんに生地作りだけお願いして こうして色々なパンを焼いてます。

chocoron.さんも…
ビストロ様様の次は、HB様ノ介を是非…(笑) 

マーズ 様

紅麹って 道明寺とかの和菓子を使う時に使うんですよね。
食紅と違って コチラは天然の粉末色素だから安心。
色も 和風な桃色…って感じで良いかも。
すあま とか作ってみたいな~

桜の葉は 以前 昨年クオカで買ったら 50枚も入っていて…
10枚ずつパックして冷凍してあるんですよ~(-_-;)

おっしゃれ~^^

桜フランスあんぱん・・・
お土産にもいいですよね。

私も桜餅を作る時に紅麹を使います。
可愛い、ピンク色がステキ♪

idems5 様

桜餅か~春ですよね~

岐阜では 桜餅というと どういうタイプですか?
結構 地域で違うみたい。
静岡では ピンクに染めた道明寺で、もち米は潰し気味のタイプです。

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